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錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用包丁です。

ハンドルは積層強化木を使用。
樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。


[ 仕様 ]
◇刃長:240mm
◇刀身材質:メーカーオリジナルのステンレス鋼【MBS-26】使用
◇ハンドル材質:積層強化木


※メーカー取り寄せ商品となります。
納期がかかりますので予めご了承ください。

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